Vegane Hähnchenbrust mit Gemüse und Knoblauch-Soße

Vegane Hähnchenbrust mit Gemüse und Knoblauch-Soße

September 26, 2023Jana Glaremin

Zutaten für die vegane Hähnchenbrust:

 

Zutaten für das Gemüse:

  • 2 Tassen gemischtes Gemüse nach Wahl (z.B. Paprika, Zucchini, Brokkoli), in mundgerechte Stücke geschnitten
  • 2 EL pflanzliches Öl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

 

Zutaten für die Knoblauch-Soße:

  • 4 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Tasse pflanzliche Sahne (z.B. Hafer- oder Sojasahne)
  • 2 EL pflanzliche Margarine
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Schnittlauch), gehackt (optional)

 

Anleitung:

  1. Die betterthan.CHICKENFILET in einer Pfanne mit heißem pflanzlichem Öl braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
  2. Während die betterthan.CHICKENFILET braten, in einer separaten Pfanne das pflanzliche Öl erhitzen und das gemischte Gemüse anbraten, bis es weich ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Für die Knoblauch-Soße die pflanzliche Margarine in einer kleinen Pfanne schmelzen lassen und den gehackten Knoblauch darin kurz anbraten, bis er duftet.
  4. Die pflanzliche Sahne hinzufügen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Soße leicht eindickt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben frische Kräuter hinzufügen.
  5. Die gebratenen betterthan.CHICKENFILET zusammen mit dem Gemüse auf Tellern anrichten und mit der Knoblauch-Soße übergießen.

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